C’est la saison! Alors la diet ramène sa fraise 🍓😁
Je ne sais pas vous mais moi dans le jardin les fraises pointent le bout de leur nez partout j’adore ça 😋😋😋 ça sent bon l’été qui arrive! et pour faire le plein de bonnes vitamines mieux vaut manger les fruits de saison 😉
Concrètement, la fraise elle apporte quoi à notre organisme❓
▶️Protéines = 0.65 g/100 g (pas intéressant)
▶️Glucides = 6.18 g/100 g dont 4.73 g de sucres ( pauvre en sucres par rapport à la moyenne des fruits 10g/100g)
▶️Lipides = 0.18 g /100 g (soit très pauvre également)
▶️Apport calorique = 35 kcal/100 g
▶️Fibres 1.5 g /100 g soit 5% des apports recommandés par jour
La fraise est une source naturelle de :
👉 Vitamine C avec 67 mg /100 g soit près de 60 % des apports recommandés journaliers ou AJR (110 mg)
👉 Vitamine B9 ou acide folique = 70 µg / 100 g soit 21% des AJR
👉 Manganèse = 0.3 mg /100 g soit 12 % des AJR
Tout ça pour une consommation d’une portion de 100 g de fraises 🍓🥰
Bon vous allez me dire mais à quoi ça sert tout ça réellement?
Réponse 😁
La vitamine C contribue au bon fonctionnement du système immunitaire et du système nerveux, favorise l’absorption du fer, a un effet anti-cancérigène (de part son inhibition de la formation des nitrites en nitrosamines par exemple), et c’est aussi entre autre une vitamine anti-oxydante ( neutralise les radicaux libres => prévient les maladies cardio-vasculaires)
La vitamine B9, quand à elle n’est pas synthétisée par l’homme donc elle est considérée comme « essentielle ».
Elle contribue à:
-> la formation des protéines et de l’ADN par exemple 🧬
-> la formation des tissus maternelle et du système nerveux
(durant la grossesse)
-> la formation normale du sang
-> la diminution de la fatigue
-> la synthèse de certaines hormones comme la dopamine, sérotonine, adrénaline,..
Le manganèse est un oligo-élément qui contribue lui aussi au bon fonctionnement d’un métabolisme énergétique normal et prévient les dommages causés par les radicaux libres
On n’oublie pas les polyphénols qui ont eux aussi un pouvoir anti-oxydant 🥰
(Source ANSES, actualisation des repères PNNS)
🙂 Alors , avec la fraise faites vous plaisir c’est un véritable allié santé 😎
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