Bienvenue dans ma cuisine où je vous propose une cuisine saine, simple et gourmande à la fois! En espérant que mes idées vous plaisent … A bientôt!
Vous pourrez retrouver davantage d’idées recettes et menus sur le blog dans les chroniques écrites durant le confinement … https://madietethiquegourmande.fr/blog-2/
Ce soir en raison d’une invasion de tomates cerises et cocktail clémentine dans mon jardin le repas sera tarte au tomates chèvre et basilic ( du jardin hihihi cette année ça pousse 😃) bon appétit!! Les enfants ont adoré 😋 pour la recette c’est pas très compliqué fond de tarte feuilletée + moutarde + tomates + appareil à quiche remasteurisé lol avec 4 œufs + 20cl de lait de coco + 1 dizaine de feuille de basilic + sel / poivre de sechuan 😋) + chèvre en bûche émietté => 30 min au four 180 degrés #tartesalée #tarte #bio #permaculture #tomate #tomatedujardin #tomatecerise #laboxaplanter #homemade #homemadewithlove #aplv #laitdecoco #basilic #mercilanature #bonappetit #chevre #quiche #repasdusoir #mangersain #mangerequilibré #foodstagram
Repas du midi simple rapide et équilibré : salade composée avec une boîte de maquereau ( ou sardines) entière avec la sauce ( comme ça pas besoin de rajouter de la vinaigrette après 😜) que j écrase pour bien mélanger après avec la semoule et tomates+ concombre du jardin ; un fromage de chèvre ou autre en dessert et des fruits rouges frais ( récoltés le jour même une vraie source de vitamines C et d antioxydants 😃) bon appétit!! #ideerecette #ideerepas #repasdumidi #repasfacile #pasdeprisedetete #aplv #supermaman #mangerequilibre #mangersain #piquenique #rapide #facile #fruitsdesaison #legumesdesaison #legumesbio #bio #fruitsbio
Les carottes laquées c’est trop bon et tellement simples à préparer !!
Pour un plat complet j’ai rajouté des allumettes de bacon grillées à la poêle sans matière grasse et servies avec de la semoule semi complète.
Cuire la semoule rien de plus simple : 1 dose dans un saladier, rajouter un filet d’huile d’olive et 1 dose d’eau bouillante couvrez et égrainer 5 min après 😊
Pour les carottes je les cuit 20-30 min à la vapeur pour une conservation maxi des vitamines et ensuite je les passe rapidement à la poêle avec une noisette de beurre +/-sel + poivre + ail semoule selon le goût +1 cas de sauce soja + 1 cas de miel bio 😋😋😋 bon appétit !! #homemade #zerodechet #zerowastefood #zerowaste #ideerepas #mangersain #mangersainement #mangerequilibre #food #regimeuse #carotte #bio #healthyfood #healthy #healthyrecipes #healthyeating #recettes #recettesimple #facile
Une salade de crudités avec les légumes d’été du jardin comme je les aime 😋😋 cœur de bœuf + concombre + mozzarella au lait de bufflonne arrosés d’huile d’olive et vinaigre balsamique 😋😋 bon appétit!! #homemade #bio #salade #legumedesaison #legumesdujardin #legumes #legumesbio #aplv #glutenfree #food #recettesimple #mangersain #mangerequilibre #ideerepas #healthyfood #healthy #regimeuse
Pour ceux qui ne savent plus comment cuisiner leur courgettes du jardin voici une autre idée façon pomme de terre sautées avec des oignons rissolés ( ici on aime les rouges 😍) petits cubes de courgettes et chorizo ( ou pas ) saupoudré de curcuma servies avec une tranche de rôti de porc 😋😋😋 bon appétit! #recettesfaciles #recettes #repasfamille #courgette #legumesdesaison #accompagnement #curcuma #mangersain #mangerequilibre
« Trop bon maman » 😍😍😍 il me restait du poulet suite au poulet frites de samedi dernier et les courgettes il y en a plein le jardin en ce moment du coup j ai laissé place à l improvisation ce soir et je ne regrette pas du coup le risque pris 😃😃😃 du coup j ai farci ma courgette avec des oignons passés à la poêle avec un peu d huile d olive auxquels j ai ajouté dans l ordre curry poulet et lait de coco et quinoa (-> bien rincer le quinoa 2-3 fois avant de le cuire séparément pour qu’il perde son amertume et relève son goût noisette 😃)
Une fois la courgette garnie j ai saupoudré de noix de cajou concassées et de pecorino ( aplv oblige mais vous pouvez aussi mettre du parmesan ou fromage râpé je pense^^ )
Cuisson 40 min au four à 180 degrés environ ( surveiller selon le four)
Coût du repas 2-3 euros pour tout le monde ( sachant que mes courgettes viennent du jardin je ne les compte pas)
Bon appétit! 😋😋😋 #gourmand #recettesimple #faitmaison #courgette #courgettefarcie #homemade #improvisation #quinoa #sansgluten #glutenfree #aplv #recettes #pouletcurry #poulet #restes #repasfamille #repashealthy #repassain #mangerequilibre #mangersainement #mangersainetbon #legumes #legumesdesaison #courgettedujardin #legumesbio #legumesdujardin #bienmanger #mangermieux
Autre idée avec les courgettes découverte cette semaine et adaptée à ma sauce pour la puce qui prend pas de lait de vache … désolée pour la présentation pas le choix je dois les garder pour l annif de mes jujus dimanche ça sera servi en guise d’entrée froide avec une feuille de menthe fraîche sûrement en déco dans des verrines du coup je l’ai fait dans le « soup and co » que j’ai eu l’année dernière il cuit direct et mixe c’est trop top ça fait gagné un Max de temps sinon vous cuisez et vous mixer 😉 à la vapeur c’est encore meilleur pour préserver les vitamines mais ça vous le savez sûrement déjà 😜
Pour 800 g de courgette épluchée il vous faut:
300 g de pois chiches cuit
+ 200 ml d’eau de cuisson
+ une quarantaine de feuilles de menthe fraîche
+ sel + poivre
+ 2 briques de chèvre
+ 50cl d’huile d’olive
😋😋😋 cela donne une crème fraîche parfaite pour l’été pour une entrée ou carrément un repas équilibré avec un dessert fruité pour finir le soir 👌 bon appétit! #cestmoiquilaifait #faitmaison #homemade #homemadefood #courgette #courgettedujardin #bio #aplv #été #foodsummer #glutenfree #sansgluten #recettes #recettesimple #recettehealthy #recette #mangerequilibre #mangersain #reequilibragealimentaire #healthy #healthyfood
Ce midi c’était gratin chou-fleur /pomme de terre 😊
tout simple à faire les enfants ont adoré
(pourtant pas fan du chou-fleur vapeur 😉)
Dans un saladier mélanger
150 g de chèvre frais
+ 3 œufs
+ sel poivre muscade+++
ajouter les morceaux de pomme de terre bio ( 6-7) et de chou-fleur (un sachet de surgelés bio) le tout cuits à la vapeur .
Mettre dans un plat à gratin
( je mets toujours un peu d’huile d’olive dans le fond)
cuisson 20-25 min à 180 degrés
Bon appétit ! 😋
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300 g de lentilles ( je les trempe 1-2 h avant quand j ai le temps pour qu’elles soient plus digestes et cuisent mieux) les mettre dans la cocotte,
ajouter par dessus 600 ml d eau bouillante
+ un bouillon
+ 1 oignon coupé finement ( ici on aime bien les oignons rouges)
+ 2 feuilles de laurier
+ 2 gousses d ail non épluchée entière pour encore plus de goût 😄
rajouter les saucisses par dessus et laisser à couvert le plus longtemps possible à petit feu plus c est mijoté plus c est bon 😋😋😋
ce midi pour vous donner une idée j ai mis 1 h 30 sur ma plaque induction à 4 puis 3 une fois que j entendais bouillir.
Je partagerais ma recette avec vin blanc/carotte en plus quand j aurais l occasion de la refaire promis!
Pour un menu équilibre j ai mis concombre en entrée et yaourt en dessert avec des fruits ou du granola maison pour qui voulait #recettes #recettesimple #saucisse #ideerecette #lentilles #repasfamille #mangersain #mangerequilibre #saucissesauxlentilles
🥑 1/4 avocat pour l’apport en acide gras essentiel 🥫 houmous de pois chiche maison ( apport en protéines végétales + fibres + minéraux type magnésium potassium, …) arrosé d’un filet d’huile d’olive + paprika 🌶
Filet de vinaigre balsamique 🌾 graines de sésame ( apport en fibres protéines minéraux…) 🍓🍶 Yaourt nature + fraises en dessert et le tour est joué!
Inspirée de la dernière recette de @cyril_lignac dans son émission de cuisine #tousencuisineendirectaveccyrillignac j’ai testé la recette des nuggets de poulet, réalisation faite avec les 3 enfants qui étaient ravis de participer et on tous adoré la dégustation 😅. Pour la recette des nuggets il vous faut : du filet de poulet coupés en morceaux, les trempés à toue de rôle dans de la farine, du blanc d’œuf, et de la purée déshydratée (ou de la chapelure) , les cuire à la poêle dans de l’huile d’olive. J’ai accompagné les nuggets pour un repas équilibré avec: 🍶🌱 🧄 du fromage frais fait maison ail et ciboulette;
🥒 des tagliatelles de courgettes bio ( merci mon économe 😆) réalisées comme les légumes rôtis avec huile d’olive et curry -> 10 min à 200 degrés;
Dessert: 1 kiwi 🥝. #repasdumidi #ideerecette #ideerepas #gourmandcroquant #repasequilibré #healthyfood #enfant #repasenfamille #mieuxmanger #mangersainement #mangersainementetsefaireplaisir #faitmaisoncuisine #homemade #tousencuisine
Je vous présente aujourd’hui une idée d’association très sympa en bouche que j’ai réalisé avec ce qu’il me restait dans le frigo pour finir le mois…. et on a pas été déçus 😃 bon j’en ai fait une bonne quantité car il faut deux repas à emporter en plus mais après je vous laisse adapter les proportions à votre guise 😜 désolée par contre pour la présentation…
J’ai donc fait une sorte de risotto avec du riz long demi complet :
J’ai d’abord mis deux oignons rouges coupés finement ( les enfants en sont pas fans ici ^^) rissolés dans 2-3 cuillères à soupe d’huile d’olive + 2 tranche de jambon à grillé coupes en petits dés ( vous pouvez remplacer par des allumettes de bacon) puis j’ai rajouté un grand verre de riz ; puis 3x le volume de riz en bouillon ( versé au fur et à mesure de l’absorption ( environ 20min ) et enfin qq tomates coupes en dés, un peu de basilic et une brique de chèvre frais +\- pecorino pour terminer => un vrai délice 😋😋😋 bon appétit! Je vous conseille d’attendre un peu avant de servir le riz se gorgera de la sauce et n’en sera que plus onctueux 😋
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Inspiration du soir ….: courgette farcie! Pas déçus c’était super bon 😋 LA RECETTE : couper une grosse courgette du jardin coupée en deux // arroser d’un filet d’huile d’olive et d’épices à votre convenance // Dans un saladier écraser à la fourchette: une boîte de 140 g de thon + une brique de chèvre frais + poivre sechuan +curry +++ +tomates ( du jardin 😋…. ou bio de France 😉) coupées en cubes + quinoa ( pour ma part j’ai cuit 200 g de quinoa bio rincé à l’eau 3 fois et au préalable cuit 20 min dans 360 ml d’eau) // garnissez la courgette de ce mélange -// parsemer de fromage râpé ou pecorino (aplv-> brebis)) et hop au four 40 min a 200 degrés
Bon appétit! 😋😋😋 Et pour info le repas ne m’a coûté pour 8 personnes ==> 3 euros environs 😃
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La stérilisation c’est simple en soi perso je fais 40 min dans l’eau bouillante avec 3 cm d’eau qui dépasse des pots et laissez refroidir dans l’eau . Pour vérifier qu’ils sont bien hermétiques je rouvre le verrou pour stockage donc s’ils s’ouvrent d’eux-mêmes ils ne sont plus consommables voilà vous savez tous! #tomates #saucetomate #faitmaison #homemade #conservation #conserve #sterilisation #budget #economie #zerodechet #zerowaste
Idée repas du soir 😊😁 lasagne tomates/chèvre frais /basilic ! J’ai encore plein de tomates dans le jardin alors j’ai improvisé une nouvelle fois 😅 C’est très simple il faut alterner lasagne avec tomates en rondelles chèvre frais émietté ( j’en avais trouvé en DLC courte à côté de chez moi 😉) quelques feuilles de basilic ( frais du jardin comme ici c’est encore mieux mais sinon c’est pas grave faites avec ce que vous avez c’est bien aussi 😉) et arrosez d’huile d’olive et… on recommence jusqu’à épuisement du stock ! 😝 finir par une couche de lasagne et une couche de béchamel faite avec du lait de chèvre pour ma tite puce allergique mais vous pouvez mettre du lait de vache ou une boisson végétale à votre guise 😃 je parsème toujours de fromage pour gratiner parce j’aime trop ça 😍 => 30-40 min à 180 au four et c’est tout!! #ideerepas #faitmaisoncuisine #mangerequilibre #platfamilial #aplv #tomate #tomatedujardin #repasdusoir #homemade #homemadefood #mangersain #reequilibragealimentaire #equilibrealimentaire #dietetique #lasagne #homemadewithlove #impro #zerowastefood
Hier soir c’était un croque-monsieur végétarien 😋😋 je vous explique ce qu’on met dedans c’était trop bon 😋 une belle découverte 😃 même les enfants qui ont commencé à bouder quand ils ont vu les poireaux se sont régalés !
Préparer une fondue de poireaux avec de l’huile d’olive dans le fond de la poêle et du poireau émincé finement ( environ 7 min) // préparer des pickles d’oignon rouge avec un oignon émincé finement et 6 cuillères à soupe de vinaigre de cidre et recouvrir avec de l’eau dans une casserole => sur le feu 7 min…. pour finir préparer le croque-monsieur avec une tranche de pain de mie bio complet + cheddar en tranche+ fondue poireaux + pickles oignons + cheddar + pain de mie complet => arroser d’un filet d’huile d’olive pour plus de gourmandise 😋 et passer au four ou appareil à croque-monsieur pour ma part 😉 bon appétit !! ( vous pouvez servir ces croques avec une salade d’épinards pour équilibrer le repas😊 Pour les aplv remplacer le cheddar par des tranches de chèvres c’est parfait la fille était conquise 😃#mangerequilibre #zerowastefood #cheddar #croquemonsieur #recettevegetarienne #ideerepas #repasdusoir #poireaux #oignons #pickles #repassain #bio #biofood #localfood #repasdesaison #enfants #aplv
Fish and chips maison 😍 prenez du poisson frais faites le trempez dans un mélange farine + eau ( exemple : 3 cuillère à soupe farine + 50 ml d’eau) puis trempez dans une assiette de chapelure ( maison avec pain séché passé au mixer 😊) et passez à la poêle dans un bon filet d’huile d’olive 😁 pour les frites c’est tout simple couper pommes de terre et carottes en taille frites ou potatoes , ( j’ai une petite préférence pour les carottes e ^^ ) les mettre dans un plat allant au four ou lèche frites arrosez d’un filet d’huile d’olive + sel + poivre + épices de votre choix et/ou ail => 25-30 min au four à 240 degrés et… régalez vous!! 😋😁 ah oui non j’oubliais lol vous pouvez faire une petite sauce avec trop sympa avec du fromage blanc + sel + poivre + échalote et coriandre ciselée !!! Bon appétit !! 😋😋😋😋 #fish #fishandchips #mangerequilibre #foodporn #foodstagram #foodies #poisson #carrot #carrote #frites #faitmaison #homemadefood #homemade #repas #ideerepas #fromagefrais #coriandre #zerowastefood #zerodechet
Idée de repas du midi au boulot ou pique-nique : salade de quinoa, noix de cajou, cranberries, dés d´emmental, fraises ( qui restaient encore du jardin ^^) assaisonnement avec huile de noix et vinaigre de cidre + sel + poivre de sechuan ( ou noir selon préférence ) un Kiwi en dessert et le tour est joué pour un repas équilibré et varié 😃😋😋 #ideerepas #ideerecette #mangersain #mangerequilibre #regimeuse #repas #repasdumidi #quinoa #quinoasalad #salade #saladecomposée #zerodechet #zerowaste #zerowastefood #biofood #bio #healthyfood #healthy #healthylifestyle #healthyeating #healthyrecipes
Inspiration du dimanche soir, un repas simple et efficace qui plaît aux petits et aux grands 😃 sur une base de pâte feuilletée ( que j’ai acheté en date limite de consommation ^^) étalez de la moutarde dans le fond et garnissez avec un mélange de chèvre frais + une boîte de thon émietté + sel poivre huile d’olive, parsemez de tomates ( reste de mon jardin ici 😊) puis pecorino ou fromage râpé selon intolérance ou goût tout simplement 😁 30 min à 180 degré et c’est prêt !! Bon appétit !! 😋😋😋 #gourmand #repasdusoir #repasdudimanche #chevre #tomate #zerodechet … ou presque 😉 #quiche #tarte #ideerepas #healthyfood #healthy #healthyrecipies #recette #recettehealthy #recettefacile #bio #recettesaine #aplv #faitmaison #homemade #homemadefood #cestmoiquilaifait
Inspiration du soir sous forme de lasagnes avec des oignons grillés huile d’olive fondue de poireaux lardons grillés + béchamel enrichie avec un œuf ( merci les cocottes 🐔 😁) à mettre une fois la béchamel terminée assaisonnée de muscade 😋😋😋 voilà pour les petites idées du soir 😁 bon appétit😋😋#lasagne #fonduedepoireaux #gourmand #dietetique #inspirationculinaire #ideedusoir #repasdusoir #ideerecette #ideerepas #cestmamanquicuisine #economique #platunique #zerodechet #mangervarie #equilibrealimentaire #enrichissement #bechamel #poireaux #legumesdesaison
Idée du soir 😁 lasagne feuilles d épinards bio frais / saumon émietté (frais ou fumé) / crème fraîche / parmesan ou pecorino ou fromage râpé et finir par une couche de crème fraîche et fromage 😋😋😋😋 recette rapide et de saison 😁 bon appétit ! #food #zerodechet #zerowaste #bio #recette #recettehealthy #recettesaine #healthyfood #healthy #healthyrecipes #lasagne #epinard #desaison #legumesdesaison #hiver #ideerepas #repasdusoir #gourmand #mangermieux #saumon #lasagnessaumonépinards #faitmaison #enfant #mesenfantsadorent #supermaman
Encore un plat de saison super simple aujourd’hui puisque je vous propose des saucisses aux choux ! Je sais pas vous mais moi je n’aime pas me prendre la tête avec des recettes compliquées alors le seul truc qui m’a pris du « temps » c’est de couper le chou blanc lol 😅 j’ai pris d’ailleurs en photo pour une fois toutes les étapes de la recette^^ => d’abord couper le chou et le faire blanchir 15 min c’est à dire le cuire dans l’eau bouillante 15 min cela vous permet d’améliorer la tolérance et la digestion du chou => jeter l’eau et conserver le chou dans la passoire en attendant son tour => puis dans la marmite faire revenir un oignon rouge ou non émincé avec de l’huile d’olive ( je mets aussi un peu de beurre pour le goût ^^) => mettre le chou et arroser d’un verre de vin blanc => laisser évaporer le vin sur le feu en remuant pour éliminer l’alcool => assaisonner => recouvrir le chou d’eau chaude ou de bouillon => rajouter les saucisses non piquées, couvrir et laisser 2h mijoter à petit feu ( sur induction j’ai mis 3) bon appétit !!! 😋😋😋😋 astuce zéro déchet => avec le reste de chou j’ai fait un gratin en mélangeant reste de riz + reste de chou + reste de ketchup maison ( de la pizza du vendredi 😜) fromage pour gratiné => au four comme d’habitude c’était super bon 😁😋 #recettesimple #chou #saucissesauchou #saucisse #economie #platfamilial #maman #platdesaison #legumes #legumesdesaison #bio #zerodechet #zerowaste #simple #rééquilibragealimentaires #equilibre #dietetique #food #simplicité #faitmaison #faitmaisoncuisine #homemade #homemadefood
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Ce soir ici c’est lasagnes avec les restes de jambon et 3 poireaux de la biocoop ( cuisinés en fondue avec curry lait de coco ) 😋😋😋 et compote maison en dessert bon appétit 😁! #lasagne #poireaux #legumesdesaison #bio #homemade #homemadefood #repasdusoir #ideerepas #recettesaine #tropbon #jambon #enfant #repashealthy #repasequilibre
#antigaspi avec un reste de mon ketchup maison ( utilisé pour la pizza du vendredi 😁) j’avais un chou fleur dans le frigo du coup ….. GRATIN DE CHOU-FLEUR à la béchamel au ketchup total impro mais ça a fait son petit effet auprès des enfants… et des parents 😜 pour se faire j’ai cuit pomme de terre bio et chou fleur bio à la vapeur => pendant ce temps j’ai réalisé une béchamel à laquelle j’ai rajouté une fois faite le ketchup et un œuf => mis un petit peu d’huile d’olive bio dans le fond du plat à gratin => rajouté pomme de terre pelées + chou-fleur en morceaux + béchamel => et enfin parsemé de fromage pour dorer => 30 min au four 180 degré et plus qu’à déguster 😋😋😋 parfait pour un repas du soir équilibré avec un fruit en dessert 😁 bon appétit ! #faitmaisoncuisine #repasdusoir #ideerecette #bio #zerodechet #zerowaste #equilibrealimentaire #repasequilibre #mangerequilibre #faitmaison #cuisine #supermaman #choufleur #gratinchoufleur #gratin #pommedeterre #restes #ketchup
Patates douces au four tellement facile et si bon 😋😋😋!! Après avoir fait quelques entailles dans les patates coupées en deux badigeonnez juste d’un mélange huile d’olive bio + herbes de Provence + sel + poivre et hop au four 40 min à 180 degrés ! Accompagnées d’un poulet par exemple c’est un délice 😍 bon appétit ! #patatesdouces #food #tropfacile #recettehealthy #recettesimple #healthy #mangersainement #mangerequilibre #bio
Comment faire manger des fruits et des légumes aux enfants ? Avec une quiche à la ratatouille et un crumble rhubarbe du jardin / bananes et le tour est joué 😁😁😁 #repasequilibre #mangerequilibre #fruitsetlegumes #bonappétit #enfant #repasenfant #bio #ideerepas #supermaman
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PAIN DE MIE à IG bas, moelleux à souhait 😍
Aujourd’hui je vous propose une recette de pain de mie que j’ai adapté à ma sauce afin de limiter l’impact glycémique trop souvent reproché à ce type de produit et détrompez vous les enfants en redemandent !! 😁😁
Pour commencer mélanger 130 g de lait bio tiède ( animal ou végétal selon vos goûts ou intolérances) + 1 sachet de levure de boulanger à part. Mélanger au pétrin 300 g de farine bio T80 ou bise + 1 cuillère à soupe de sucre de coco ( réputé à IG plus faible et riche en minéraux) + 1 cuillère à café de sel + 2 blancs d’œuf ( astuce anti-gaspi => utiliser les jaunes pour faire une crème catalane ou anglaise par exemple) + ajouter le mélange lait/levure => pétrir et ajouter en même temps 30 g de beurre bio en morceaux => Laisser reposer 1 h => dégazer la pâte et la mettre dans un moule à cake huilé ( si pas en silicone) , écraser avec le poing 👊 pour qu’elle prenne la forme du plat et laisser de nouveau gonfler jusqu’à ce qu’elle double de volume ( soit 30 min à 1 h) => mettre au four au bain marie de préférence pour qu’il ne soit pas sec durant 25 min à 180 degrés. Idéal au petit déjeuner et il m’a coûté moins de 1 euro! 😋😋😋 #paindemie #enfant #petitdejeuner #dietetique #healthyfood #healthy #sain #indexglycemiquebas #bio #zerodechet #supermaman #economie #sansadditifs #faitmaison #faitmaisoncuisine #homemadefood #recettesimple #recettesaine #recettehealthy
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Pour ce week-end je vous propose des gressins maison pour accompagner vos tartinades de légumes 😁 ici j’ai fait carottes/chèvre/cumin et houmous pois chiche/sesame/paprika 😋
Pour les gressins vous me connaissez maintenant du coup vous vous en doutez ce n’est pas très compliqué ^^ faites une pâte à pizza que vous étalez et coupez ( avec une roulette à pizza c’est super facile 😉) => puis torsadez sur une plaque allant au four => arrosez d’huile d’olive + parmesan ( ici c’est ce que j’ai fait mais vous faites selon vos goûts 😉) => enfournez 20 min à 180 degrés => laissez refroidir c’est prêt 😁😋😋😋 #gressins #gressini #aperodinatoire #apero #aperotime #bio #tartinade #foodstagram #cestmoiquilaifait #faitmaison #cuisine #recette
Faites le plein de bonne humeur avec cette salade fraîcheur à mettre à toute les sauces cet été 😁😁😋😍
Bon appétit!😋
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L’été arrive!! Si si 😁😁 alors Pour ce soir c’est SALADE FRAÎCHEUR pastèque/fêta/menthe + filet d’huile de colza/noix 😋😋😋 pour un repas équilibré vous pouvez accompagner par exemple d’une tartine aux céréales + avocat+ œuf poché 😍 bon appétit !! Vous pouvez aussi la servir à l’apéro au fait 😁😁😁 #salade #saladefraicheur #pasteque #nutrition #dieteticienne #mangersain #menthe #mangerequilibre #feta #apero #aperotime #mangersainement #regimeuse #regime #tropbon #tropfacile #zerodechet #faitmaison #equilibrealimentaire #ideerepas #repasdusoir #reequilibragealimentaires #mincirsainement #minciravecplaisiretsansrégime #pertedepoids2019 #pertedepoids
Repas du soir équilibré 😍😋🤗 1/2 avocat tranché 🥑
+ salade de riz semi complet 🍚+maïs 🌽
+ tomates 🍅 + allumettes de bacon juste poêlées + huile de noix ( juste un filet hein 😜) et….. TADAM un œuf mollet 🥚( ma cuisson chouchoute que j’ai ENFIN réussi à réalisée 😆😆 en fait tout simple mais je n’ai pas du trouvé la bonne recette avant 😅
Mettre de l’eau bouillante avec une cuillère de vinaigre dans une casserole sur le feu laisser à petit bouillon et casser votre œuf dedans => touillez autour avec une cuillère à soupe pour que le blanc ne s’évade pas => 3 min de cuisson et c’est juste parfait 😍
En dessert un fromage blanc avec des framboises par exemple 🤗
Bon appétit !! #ideerepas #repasdusoir #recette #healthy #healthyfood #faitmaison #avocat #oeufs #oeufmollet #riz #mangersain #regimeuse #food #mangerequilibre #reequilibragealimentaire #dieteticienne #nutrition
[ Apéro dînatoire équilibré du samedi soir 😁😍] Rillettes de thon
Houmous
Tartinade de carottes
Tartinade de poivrons rouges
Gressins
Muffins truite fumée épinard
Cake poivrons tomates olives
Saucisson artisanal fumé
Pastèque / fêta / menthe
Melon / mozzarella / basilic
Tomate / emmental
Bonne soirée à tous !! 😋😋😁😁 #apero #aperotime #aperodinatoire #cake #healthy #healthyfood #fun #samedisoir #bio #zerodechet #zerowaste #mangersain #mangerequilibre #mangermieux #minciravecplaisir #regimeuse #regimeusemotivee #legumesdesaison #fruitsdesaison #cestmoiquilaifait #faitmaison
[Idée repas du soir équilibré]
avec des restes de courgettes et un jaune d’œuf 😋
pour le plat j’ai utilisé :
Des spaghettis bio quinoa tomates + des courgettes en dés poêlés avec une cuillère à soupe d’huile d’olive + sel poivre + allumettes de bacon + jaune d’œuf
Et pour servir un peu de fromage râpé 😁 reste plus qu’à rajouter un fruit en dessert et le repas est complet 😁😁 Bon appétit !! 😋😋 #spaguetti #bio #restes #repasdusoir #ideerepas #food #mangersain #mangersainement #mangermieux #dietetique #nutrition #zerowaste #zerodechet #courgette #oeuf #jaunedoeuf #bacon #poelee #regimeuse
🌱[RECETTE VÉGÉTARIENNE] 🌱
Ce midi c’était végétarien au menu:
Wok de tofu /curry/petits pois/ sésame pour 4,5 personnes. 🍽 Recette simple : cuire à la vapeur durant 40min 600g de petits pois surgelés ou frais ( c’est la saison!) pendant ce temps , Faire revenir dans 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 400g de tofu coupé en carré + ajouter du curry + graines de sésames + ajouter les petits pois cuits . 🥗 Apport nutritionnel moyen = 320 kcal / 22 g de protéines végétales / 10,4 g de glucides / 18g de lipides ( très peu d’ acides gras saturés) / 10,7 g de fibres
Bon appétit ! 😋
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Idée de salade pour un repas « sur le pouce » ou une entrée ( quantité à ajuster si entrée ou plat 😜) équilibré variée et gourmande :
Coquillettes demi complètes + courgettes bio râpées + dés de tomates bio + dés d’emmental +/- échalotes ciselées ( selon votre goût) + 1 cuillère à soupe de mayonnaise ( maison c’est encore mieux 😍) Recette saine qui fait l’unanimité à la maison 🤗
Bon appétit!! 😋😋 #salade #saladecomposée #equilibrealimentaire #ideerepas #ideesalade #healthy #healthyfood #bio #zerodechet #zerowaste #recette #recettesimple #dietetique #regimeuse #noregime #alimentationsaine #legumesdesaison #surlepouce #tropbon #faitmaison #homemade #recettedusoir
C’est la saison!!! [ La courgette elle en jette 😁😁😁] Ce soir on a vu beau on a vu grand 😋 j’ai cuisiné deux grosses courgettes que j’ai farcies avec : quinoa, chèvre frais, curry , allumettes de bacon , oignons , champignons, un peu d’huile d’olive, sel, poivre et gratinée avec noix de cajou concassées et parmesan 😋😋😋 si vous voulez plus de détails pour la recette n’hésitez pas à la demander en commentaires c’était divin 😍😍 Avec des cerises en dessert voilà un repas équilibré et varié et tellement délicieux 🤗😋 bon appétit ! ❄️ Au fait à 5 nous avons mangé une courgette , la 2e va au congélateur pour un autre soir ou j aurais moins le temps 😜
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Idées recette courgette : lasagnes courgettes ( préparée aux petits oignons et cuite au four au préalable 😋) + jambon + crème mixée avec chèvre frais/huile d’olive/basilic + lasagnes + pecorino pour gratiner
35 min au four environ et reste plus qu’à se régaler 😋😋 #lasagne #recette #recettehealthy #food #courgette #mangersain #homemade #faitmaison #ideerecette #ideerepas #chevrefrais #bio #gourmand #lesenfantsadorent
Ce soir on teste une recette de saison puisqu’avec des courgettes du jardin et équilibrée en prime 😁
Pâte à pizza + (restes du week-end) + restes de coulis de tomates + courgette + chèvre + noix concassées + miel + huile d’olive + poivre de sechuan 10min à 240 degrés 😋😋😋 bon appétit c’est une tuerie culinaire 😍
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Repas du soir équilibré avec pâtes + huile d’olive bio + tomates cerise du jardin 😍 + basilic du jardin 😍 ( merci la nature 🤗) + pecorino 😋😋😋 #bonappetit #repasdusoir #ideerepas #ideerepassain #mangermieux #plaisirculinaire #basilic #bio #permaculture #mangerequilibre #equilibrealimentaire #reequilibragealimentaire #dieteticienne #nutrition #healthyfood #healthy #recettesimple
Nouvelle idée de courgette farcie ( y’a de quoi faire avec celles que nous offre le jardin😎!! Merci la nature ❤️ et la permaculture 🙏🌱) je vous propose l’inspiration de ce midi avec ce qu’il y avait « dans les placards » => Faire cuire du riz demi complet basmati avec un bâton de cannelle si vous avez => mettre de côté le temps de faire une béchamel ( enrichie avec deux œufs frais + muscade ) => creuser une grande courgette coupée en deux en enlevant toutes les graines => assaisonner la courgette avec un filet d’huile d’olive, sel, poivre ( sechuan 😍) => ajouter quelques allumettes de bacon dans le creux de la courgette => préparer la farce avant de la mettre sur le bacon dans la courgette : riz 🍚 + 1 cas huile de noix + allumettes de bacon + la moitié de la béchamel enrichie => après avoir farci la courgette avec , rajouter de la béchamel dessus puis noix concassées et pecorino 😍
Pour la cuisson comptez 45 min à 170-180 degrés 🤗
Bon appétit !! 😋😋😋 1/2 courgette = repas pour 4-5 personnes!! #courgettefarcie #recettehealthy #recettessimples #mangermieux #mangersainement #mangersain #bio #economie #zerodechet #zerowaste #faitmaison #faitmaisoncuisine #healthyfood #healthy #courgette #permaculture #legumes #legumesdesaison #rizbasmati #dieteticienne #nutrition
Pour la recette il vous faut mixer dans l’ordre : 40g de pignons de pin + 2 gousses d’ail ( ou plus selon votre goût ) + 100g de basilic ( #mercimonjardin ) + 100 g de pecorino + 100 g d’huile d’olive
Ne reste plus qu’à mettre dans les pots 😜 ça se conserve 2 jours dans le frigo donc j’en ai mis deux direct au congel ❄️pour les prochaines pâtes avec du pesto 🌿😋 2 cuillères à soupe ajoutées à des pâtes on se fait plaisir … et on se fait du bien 😋 ( vitamine A, oméga 3-6-9 , calcium , ..) 👉 regardez les listes d’ingrédients de ceux du commerce ça vaut le coût de la faire maison ^^ )
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[courgette farcie riz/chèvre/basilic/bacon/pecorino]
Hier après midi j’ai découvert une énooooorme courgette dans le jardin de près de 50 cm 😱!! Alors le plus simple je trouve pour sublimer cette courgette vous commencez à me connaître j’adore faire les courgettes farcies 😍 et cette fois ci c’est ma grande qui a mît la main à la pâte 🤗❤️ pour celle ci on a utiliser le basilic 🌿 du jardin pour la parfumer 😋 en plus d’être équilibré ce repas était trop « délicieux » comme la décrit ma fille 😁😋😍 => pour un repas total équilibré vous rajouter un fruit 🍇 en dessert et le tour est joué 😜
Voilà comment on a procédé pour cette courgette farcie ( enfin les deux côté lol mais un seul à suffit pour 5 personnes 😅 l’autre est partie au congel 😉) :
=> couper la courgette en deux et enlever avec une cuillère à soupe l’intérieur avec les pépins ( en laissant la chair)
=> arroser l’intérieur de chaque demi courgette d’une à deux cuillère à soupe d’huile d’olive + poivre sechuan => faire cuire l’équivalent de 3 verres de riz ( ici basmati demi complet bio) => préparer la farce avec 300g de chèvre frais + 5-6 feuilles de basilic ( ou plus selon goût ) + 2 cuillères à soupe d’huile d’olive + 75 g d’allumettes de bacon + le riz cuit => disposez 75 g d’allumettes de bacon dans le fond des courgettes puis repartir la farce préparée dessus => parsemez 4 noix de cajou concassées par dessus puis ajouter du pecorino ( environ 20g sur chaque) pour gratiner => 45 min au four à 180 degrés => reste plus qu’à se régaler 😋
Bon appétit 😁
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Impro repas de saison 😁 les aubergines 🍆 du jardin ne m’inspirait pas jusqu’à ce que je vois une mission culinaire qui me donne des idées 💡du coup je regrette pas m’être lancée 😁😋😋😋 vous aussi lancer vous 😉 version gratin d’aubergines façon moussaka simplifiée mais alors … une belle surprise 😍 servie avec des pommes de terre vapeur ou de la semoule complète pour un repas équilibré 🍲⚖️ et trop gourmand 🤤 ( oignons rissolés + viande de bœuf haché + cannelle / muscade / poivre de sechuan + 3-4 tomates 🍅 cœur de bœuf en cube + aubergines 🍆 en rondelles poêlées dans l’huile d’olive + pecorino❤️) #aubergine #ideerepas #repasequilibre #platequilibré #dieteticienne #healthyfood #healthy #mangermieux #bienmanger #viandehachée #moussaka #gratin #legumesdesaison #faitmaison #jardin #tomates
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#gratin de potiron 😋
Voici une idée pour cuisiner le potiron de façon gourmande et saine : 🔪 couper le potiron en tranche ( s’il est bio vous pouvez garder la peau => gain de temps et en vitamines aussi 😉) ➕ ajouter dans le plat à gratin ou vous avez disposé les tranches :
Un verre de bouillon de légumes dégraissé bio + un filet de l’huile d’olive + des noisettes concassées 🌰 + une brique de chèvre frais 🐐 + cumin + parsemez de pecorino 🧀 pour gratiner
30 à 40 min au four et vous n’avez plus qu’à vous régaler 😋 Perso j’ai rajouté une compote maison avec 2 cuillères à soupe 🥄 de granola maison en dessert et le tour est joué pour un repas du soir équilibré 😍 #dieteticienne #recettessaines #recettedesaison #legumedesaison #potiron #healthyfood #healthy #mangerequilibre #mangersainement #bio
Bluffez vos invités à l’apéro avec ces rillettes végétales 😋
Je me suis inspirée de la recette @lesbonheurs et franchement c’est une petite tuerie 😍 👩🍳 Pour la recette il vous faudra mixer :
215g de lentilles vertes cuites
+ 85 g de noix torréfiées + 1 oignon émincé finement et caramélisé avec une cas d’huile d’olive dans une poêle + 2 cas sauce soja + 2 cas de jus de citron 🍋 + poivre 🥯🥨 A déguster avec du bon pain, des bâtons de carottes ou autres crudités, gressins, dips, … 🤗 Bon week-end à tous!
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#bonappetit ! 😋
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Riz demi complet et fondue de poireaux bacon curry #mangerequilibré #mieuxmanger #mangersainement #bienmanger #dietetique #repasdusoir #regimeusemotivee #legumesdesaison
[potiron farci]
🍽 Repas idéal pour le soir composé de potiron ( ou autre courge de saison n’hésitez pas à tester 😉) et pour la farce : de quinoa, de chèvre frais, d’allumettes de bacon, de 2 œufs 🥚, d’huile d’olive (et de muscade sel poivre ciboulette pour ma part) parsemé de fromage râpé🧀 pour gratiner 😍. Petite astuce: 🔥précuire le potiron avant de le farcir -> le couper en deux et enlever les graines puis en retourner les deux faces contre une plaque anti adhésive 15 min à 180 degrés au four . 🔥 Cuisson des potirons garnis = 30 min à 180 degrés 😋 Bon appétit!! #mangerdesaison #potiron #quinoa #dieteticienne #dietetique #healthyfood #healthy #mangersainement #mangersainementetsefaireplaisir #repasdusoir #ideerepas #mieuxmanger #bienmanger #zerodechet #faitmaison
Légumes rôtis pour la semaine : patate douce 🍠 + courgette d’hiver coupées en cubes + ail + sel herbamare + poivre + cumin + coriandre + filet d’huile d’olive par dessus => 20 min au four à 200 degrés 🤤
Pour la semaine, peut être décliné de différentes façons : accompagnement d’une viande ou d’un poisson, en gratin avec pâtes ou riz 🍚 ou en omelette ou tarte par exemple
Bonne semaine à tous!
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🧀2 tranches de cheddar fondu sur le pain
🥄 2-3 cuillères de légumes rôtis bien tassés avec les oignons 🌿 mâche
#bonappetit
Muffins réalisés maison 👩🍳 La recette pour une dizaine de muffins: 🌾 600g de farine T80 + 2 cuillères à café de sucre de coco + 2 sachet de levure de boulanger 🌪 mélanger dans un pétrin au robot ( ou à la main à défaut d’avoir un robot ) 🥛ajouter 400 ml de lait tiède ( important pour la levée)
Continuer de mélanger et une fois que la boulé commence à se former ajouter 2 cuillères à café de sel 🧂 🌪 pétrir 5-10 min vitesse 2 💤 laisser reposer une heure recouvert d’un torchon ▶️ former des petites boules et les écraser avec la paume de la main 🖐
Laisser encore 💤 30 min minimum
🍳cuire dans une poêle chaude sans matière grasse 5 min de chaque côté à feu moyen 🔥 ❄️ pour le reste des muffins on les conserve au congélateur pour en avoir en réserve pour les prochaines fois 😉
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Pour l’apéritif de ce réveillon de la saint Sylvestre on prévoit entre autre gourmandise ici 👉 tzatziki de betteraves + crackers étoile ⭐️ au curry/paprika fumé ( avec la pâte brisée sans beurre) 😋😋
Joyeux réveillon à tous!
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Pour bien commencer la semaine voici des idées pour prendre de l’avance sur votre semaine équilibrée ❤: voilà ce que j’ai préparé durant mon weekend …. ⏳en tout ça n’a pas du me prendre plus de 2 heures de temps de préparation 🌾du granola maison pour en avoir en stock pour agrémenter compote ou yaourt maison ou alors pour le petit déjeuner de mon fils 🍎 de la compote maison pomme poire pour les desserts de la semaine ou mon petit déjeuner 🥞 des pancakes hyperprotéines aux flocons d’avoine pour mes petits déjeuners (stocker au congel par 3 pour la semaine) 🥕🍠 des légumes rôtis pour 2-3 repas dans la semaine : carottes, 1 patate douce, courge d’hiver, oignon rouge, ail en chemise, huile d’olive, paprika fumé, cannelle, cumin, poivre de Sichuan (mon préféré 😍) 🔥étalés sur une plaque au four durant 40 min à 180 degrés 🌾 du riz semi-complet déjà cuit pour gagner du temps dans la semaine 🥔 4 pommes de terre déjà cuites pour une omelette type tortilla dans la semaine avec champignons et salade verte. 🥔🥦🍲 un gratin pomme de terre/chou fleur pour le soir
Bonne semaine à tous!
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J’adore faire des cakes pour l’apéro quand je reçois des amis, mais souvent il me reste quelques tranches le lendemain dans le frigo … et c’est le top pour un garnir un brunch le dimanche midi ou faire un repas équilibré et rapide le dimanche soir 😍
Cette fois-ci c’était un pain de thon tout simple et super rapide à faire : ▶ Ingrédients:
=> 300 g de thon
=> 3 oeufs
=> 250 ml de lait => 50 g de gruyère ou parmesan
=> 7 CAS de farine T80
=> 1 CAC de bicarbonate de soude alimentaire
=> 3 CAS d’huile d’olive
=> sel, poivre, épices
Préparation = dans un saladier ou dans un robot
▶ Battre les oeufs, rajouter la farine + bicarbonate + sel + poivre
▶ Ajouter le lait progressivement
▶ Incorporez le thon émietté + le fromage + l’huile d’olive ▶ mettre la pâte dans un moule à cake en verre beurré et fariné ou un moule en silicone
Cuisson = 30 min à 200 degrés 🥗🥕🍞🥛🥝 Pour un repas équilibré, accompagnez d’une salade verte ou de carottes râpées par exemple et d’un fruit en dessert +/- un yaourt nature
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Repas simple efficace et complet pour le soir: 🍳 Omelette au parmesan 🥑 Avocat 🌾 graines de lin 🍠 frites de patates douces au four : après avoir coupé une patate douce en frites ( arroser de jus de citron 🍋 pour éviter qu’elle noircisse ) mélanger avec 1-2 Cuillère à soupe 🥄 d’huile d’olive + paprika fumé + cannelle + sel + poivre => disposer sur une plaque bien repartir et cuire 20 min à 200 degrés ) Une compote ou un fruit en dessert
Bon appétit 🤗
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Manger sainement en mangeant les restes tel était le défi de ce midi! :
Restes de petits pois, de lentilles, de semoule au blé complet, 1/2 avocat 🥑, et une sucrine, ainsi qu’un reste de lardons passés à la poêle ( reste de la pizza de vendredi ^^) avec un yaourt 🍶et un kiwi 🥝 en dessert , le tour est joué! 😋 bon appétit! ♻️Ne jetez pas vos restes, improvisez de nouveaux plats complets 😁
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Les couper en mode frite 🍟
Dans une poêle les cuire avec un filet d’huile d’olive durant 10-15 min, + poivre + ajouter en fin de cuisson de la fêta émietté ( environ 50g pour 4 personnes ) recouvrir 2 min à feu doux 🔥 pour finir la cuisson et il reste plus qu’à se régaler 🤤
Très belle découverte pour ma part 😍
Pour un repas équilibré je l’ai accompagné d’un reste de coquillettes et de 2 tranches de rôti de porc , avec un fruit 🍎 en dessert!
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🤤 Tarte aux poireaux rapide pour ce soir avec :
🍕une pâte feuilletée sans gluten sauvée de la poubelle dans mon panier #toogoodtogo ✏️ de la moutarde 🥬 un sachet de poireaux bio surgelés picard passé au wok avec un filet d’huile d’olive 🥓 des allumettes de bacon 🍶 de la crème de coco 🌾 du curry du sel de poivre 🧀 du pecorino sur le dessus 🔥 30 min à 180 degrés
#bonappetit
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Parce que le week-end c’est l’occasion de sortir et de manger sur le pouce autant se faire plaisir avec un pique-nique équilibré ⚖️ et gourmand à la fois 🤤: Pour le salé : sandwich 🥪 avec pain de mie complet 🍞 + ma fameuse sauce avocat 🥑 faite la veille + salade verte 🥗 + une tranche de mimolette 🧀 + 1 tranche de jambon…. + une poignée de chips pour l’accompagnement 😉
Et pour le dessert un sandwich 🥪 à la banane avec purée de cacahuète 🥜 et cannelle 🤤 😍
Bon week-end à tous!
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Besoin d’idées pour un repas équilibré le soir ? J’ai testé les boulettes végétales 🥰
Pour accompagner mes 3 boulettes: 🥬 1 sucrine;
🥒🍅🌾 2-3 CAS 🥄 de taboulé maison;
🌾 graines de courge;
🍈 un filet d’huile d’olive;
✔️ un filet de vinaigre balsamique;
En dessert 🍌🍎🌰🥜:
Compote maison ( sans sucre ajouté) banane/rhubarbe + granola maison;
#bonappetit ❤️ Pour en réaliser une dizaine il vous faut mixer ensemble: ▪️250g d’haricots rouges;
▪️20g de parmesan;
▪️80g de flocons d’avoine;
▪️1/2 oignon 🧅 passés à la poêle avec 200g de champignons émincés;
▪️1 cac de paprika ( fumé ou doux );
▪️1 bonne pincée de sel;
▪️2 cac d’ail en poudre ➡️ Huiler vos doigts et réaliser des boulettes;
➡️ Les placer sur une plaque anti adhésive;
🔥 cuisson 20-25 min à 160 degrés
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Ce soir on met des couleurs dans notre assiette avec ce Dahl de lentilles corail lait de coco et jeunes pousses d’épinards frais!C’est parti pour un plein de bonnes vitamines pour bien booster les défenses de l’organisme!! Pour la recette je me suis inspirée de la recette de #chefnini en inversant les doses eau et lait de coco et sans les tomates qui ne sont pas de saison mais c’était trop bon 😋
Prenez soin de vous ❤️ #mangersainement #healthyfood #dieteticienne #mangerequilibré #dahl #lentillecorail #epinard #legumesdesaison #repasdusoir #ideerecette #platreconfortant #bio #zerodechet
Ma diet'éthique gourmande 